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【转载】实拍广西人舌尖上的美味螺蛳  

2016-12-13 21:08:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍广西人舌尖上的美味螺丝 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
实拍广西人舌尖上的美味螺丝 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
 
说到吃田螺、炒螺,是广西人小吃中不可缺少的一道美食。
广西各地炒螺别具特色、各显风味。走过国内很多地方,也曾品尝过当地的田螺,无论作法如何,总觉得广西的螺才是极为肥美、更有滋味、让人难以忘怀的。 
广西人吃田螺是北人不能理解的。一根牙签作为有利的兵器,一挑一个准,如果你的内功深厚的话,一吸,就能把螺肉吸到嘴里,再吐出来就是一个空壳,这就是高手。 
石螺,细小和田螺的有一定的区别,在烹饪的手上稍稍有点不一样,螺和配料、酸笋是分开来做,分别都焖出味道的时候在合在一起,放点辣椒吃起来就更有爽味了!
  


实拍广西人舌尖上的美味螺丝 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
实拍广西人舌尖上的美味螺丝 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
实拍广西人舌尖上的美味螺丝 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
实拍广西人舌尖上的美味螺丝 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
实拍广西人舌尖上的美味螺丝 - 刘星云 - 刘星云旅游摄影
 
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