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【转载】实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴  

2016-01-11 19:39:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 
杜尔伯特,水面大,湖鲜多。
一方水土养一方人,当地鱼多,当地人做鱼个个地道。
因此,来杜尔伯特,吃鱼一定能找到好感觉。
我是在严寒的冬季来到杜尔伯特的,虽然千里冰封,但是依然可以吃到刚刚出水的鲜活的鱼。
当地人的冰上捕鱼是一道难得一见的靓丽风景。
今天,带您享受一下先捕鱼,再吃鱼。
 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 1
杜尔伯特连环湖的鱼真大,用轻盈的粘网,每次都能捕到几十条重量不低于四五斤的鱼,大的一条就有十几斤。


 2
冰捕要在冰面上打两个洞,把渔网穿到冰下的水里。两个洞相距很远,渔网在冰下的穿行要靠一块吸铁石。想想劳动人民真是智慧。

 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 3
美味鱼肴的品种很多。这是鱼肉香肠,当然,深色的是瘦猪肉。

 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是酱烧大鲤鱼。

  
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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油烹鳜鱼。

实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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油炸鱼块。

 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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红烧鲇鱼和嘎鱼。

 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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清蒸草鱼。

 

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侉炖鲫鱼。

 

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清炖草鱼。

 

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鱼肚、鱼籽炖豆腐。

 

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鱼肚就是鱼泡,一条鱼只有一个鱼泡,排除了空气,鱼泡的分量很少。要做这么一大盘,真不知要有多少条鱼做贡献呢!

 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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细看鱼肚,非常嫩滑,口感非常棒。

 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是油炸银鱼。

 

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这是铁锅炖排骨鱼。一般情况下,这两样东西要单做,排骨是排骨,鱼是鱼。只有杜尔伯特的人,敢把两样东西放在一锅。

 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是因为,连环湖的鱼太新鲜,而且,他们有足够的把握让鱼不腥。

 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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铁锅炖排骨鱼的锅边还要贴上白面和黄玉米面的大饼子。鱼汤里放进豆腐、粉条和青菜。

 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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看看这样一锅,是不是让人口水横流?

 

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除了鱼,再给大家介绍这里的几道小菜。这是油渣拌菠菜。

 
实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
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这是暴腌小辣椒。

 

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这是东北凉拌肉丝魔芋。

实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术
 22
这是芹菜炒木耳。

 

 23
有倭瓜汁的小馒头。

 

 

 


实拍:在杜尔伯特,先冰捕,再吃全鱼宴 - 曹作兰 - 边行走,边艺术












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