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宴客有面子---豆腐烧鲈鱼  

2015-12-04 14:30:40|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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宴客有面子---豆腐烧鲈鱼 - 海军航空兵 - 海军航空兵
猫喜欢在冬天的时候做豆腐菜吃,不管是打边炉,做汤羹,还是烧菜肴,那香软嫩滑的豆腐块带着热热的温度进入口腔时,那感觉超好的,这两天明显降温,必须做一款热辣的豆腐烧鱼吃吃,出出汗,驱驱寒,让这个冬天温暖起来。-http://jackey-mao.blog.sohu.com/310799916.html
宴客有面子---豆腐烧鲈鱼 - 海军航空兵 - 海军航空兵
用料:
鲈鱼1条   豆腐1块   小红尖椒5克    姜15克   葱20克
调味料:
油适量   盐0.5茶匙   糖1茶匙   生抽1茶匙   
老抽少许   香辣酱1.5茶匙   淀粉1茶匙
做法:
1.鲈鱼处理干净,锅烧热,放油,鲈鱼下锅煎,一面煎挺后翻面继续煎。
2.姜片入锅煸香。
3.加入香辣酱炒香后,加入少许生抽。
4.同时沏入开水,调味,并大火烧制。
5.当锅中汤汁明显收浓时,把鱼先盛出,放入小红尖椒碎。
6.并加入少许淀粉水勾个薄芡。
7.洒上葱花,把豆腐浇在鱼身上即可。
宴客有面子---豆腐烧鲈鱼 - 海军航空兵 - 海军航空兵
猫咪小语:
香辣酱已有咸味,再要放盐时,需注意用量。
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