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圣诞倒数还有7天,我来说说这节在北欧是咋过的。  

2015-12-18 13:59:37|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在北欧过圣诞节,要做好准备跟三样东西做伴:飘零的雪花,路上的肉桂香,桑拿房里绵长的蒸汽。而最让人在节后追悔莫及的,还是那句“每逢佳节胖三斤”的至理魔咒。看着指数升高的BMI,除了泪奔,还要把过节期间送来超好吃巧克力的一干人等移入损友列表。   -- http://gbtimes.blog.sohu.com/310924241.html
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Photographer: Antti Vettenranta

圣诞礼物是北欧人在每年第12个月里的生活主题。这个淳朴到不太会礼上往来的民族,终于盼到了圣诞季的热血喷发,把平日里积攒的小闷骚,一股脑投入到对礼物的精挑细选中去,连包装纸也要细细比对、量体定做,还要再写出一张张字迹格外精美的圣诞卡片。真是无分男女老幼,全都含情脉脉到爆表的level。    
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到了平安夜的前一周,新鲜的圣诞食材,又会让超市里排起长龙。芬兰和瑞典都是临海而居的国度,且陆地上湖泊河川众多,这些成就了北欧人“食不可无鱼”的餐桌文化。

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所以北欧的圣诞聚餐,不论跟家人还是同事,餐桌上一定少不了海鲜。北欧人吃海鲜又特别钟爱原汁原味。所以不论是北极冰虾、龙虾、还是生切三文鱼,几乎都是冷盘上菜,盐津、酒浸、或是烟熏,都只为提味提鲜,正所谓“关键看内涵”。

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此外,看内涵的北欧主厨还喜欢每年搞点创新,端出些让食客不明觉厉的神料理。四面八方的食材混搭,配上应景的圣诞装饰,最后以爽口又甜蜜的甜品收尾。北欧的公司企业通常会在年终预订这样的套餐,犒劳员工,大家也习惯称这每年(才)一次的会餐为“小圣诞之夜”。

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今年我们部门的“小圣诞之夜”是在游轮上办的,狠狠地搓了一顿意大利餐。诗丽雅交响曲号上的意大利餐厅,果然不负盛名。不论是开胃菜、意面、还是主餐,都很有分量,颇具圣诞感恩“加量不加价”的喜感。照片是我们吃的开胃菜,摆在方形木板上,端上桌,形色皆诱人。

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圣诞季也是甜品季:姜饼、酥饼、蓝莓派,哪个不是用糖堆出来的啊!等到1月初假期结束,大家回到公司就纷纷发誓(四):我整个一月份都不吃甜东西了,大家要相互监督啊!而一些男士则回归闷骚本性,频繁现身健身房,努力折腾自己,嗯嗯……

圣诞倒数还有7天,我来说说这节在北欧是咋过的。 - 海军航空兵 - 海军航空兵这两年,北欧圣诞餐的最后一道甜品也做了一些革新。从巧克力、慕斯、雪巴等经典甜点,变化为更多融合天然糖分,用水果、蜂蜜、坚果取代单纯的奶油甜味。奶酪的回甘,也经常用来作为两道菜品间的过渡,平衡味觉。    
圣诞倒数还有7天,我来说说这节在北欧是咋过的。 - 海军航空兵 - 海军航空兵不过圣诞甜点再怎么改,做圣诞姜饼(Ginger Bread)都是必须的。下周,我们就要在公司厨房办一场“做姜饼大赛”。大家把揉好的面团,使用各种造型工具,做成胖乎乎、傻傻可爱的姜饼小人,然后再用奶油笔画上可爱的图案。姜饼放进烤箱,加温,浓浓的肉桂香总是飘逸出来,闻到她的味道,总算明白:圣诞真的来了,2015就要去了。    
圣诞倒数还有7天,我来说说这节在北欧是咋过的。 - 海军航空兵 - 海军航空兵在游轮上聚餐时,我碰到了诗丽雅微信的小编。他让我写几句“知心话儿”给这段时间打算来北欧旅行的朋友们。OK。那就大家一起走走看看这个温情脉脉又内心闷骚的地方吧。当你离开的时候,很可能发出那种“梦里寻她千百度”的感慨。    
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再说点实在的,嘱咐一下海淘党。12月25、26、27号这三天是北欧的法定假日,绝大部分的商场和超市是关门的。不过市中心的酒吧、夜店和餐厅,有一些会照常营业。圣诞过了两三周之后,不少店就会推出节后减价,是来北欧出手的好时机哦!

小编补充一句:我们是圣诞度假游轮,所以各条航线以及船上服务在圣诞期间都是照常营业的!赫尔辛基—斯德哥尔摩航线上的LUXURY精品店,依旧任性的把特价进行到底。    
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