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虾皮粉丝圆白菜  

2015-12-15 13:56:50|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虾皮粉丝圆白菜 - 海军航空兵 - 海军航空兵

圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。

此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,

圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋同样处在较高的水平。

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挑选圆白菜要注意一下,优质圆白菜相当坚硬结实,

放在手上很有分量,外面的叶片呈绿色并且有光泽。

但是,春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散,要选择水灵且 柔软的那种。

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【材料】

圆白菜400克;粉丝1把;五花肉50克;虾皮25克;干辣椒2个,葱

少许;生抽少许;姜1小块;蚝油少许;胡椒粉少许;料酒少许。

【做法】

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1、准备材料。

2、将五花肉切片用蚝油、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。

3、炒锅中放入底油,煸炒五花肉(将肥油煸出)盛出备用。

4、用温水浸泡粉丝。

5、圆白菜切丝备用。

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6、虾皮清洗干净备用。

7、炒锅中留底油小火爆香干辣椒、葱末。

8、放入圆白菜、炒好的五花肉一同翻炒。

9、放入虾皮。

10、加少许蚝油、盐翻炒均匀即可。


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【小爱叨叨】

1、虾皮、蚝油都有咸味,盐、酱油要酌情添加。

2、加五花肉比较香,也可以加里脊肉。

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