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比肉还香的炸蘑菇  

2015-12-15 13:54:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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比肉还香的炸蘑菇 - 海军航空兵 - 海军航空兵

比肉还香的炸蘑菇 - 海军航空兵 - 海军航空兵
这已经不是第一次炸蘑菇了,可以前的绝对没有这次的好吃。

那天看到孙朱朱的博客文章,做法详细,各种用料都标注得清清楚楚,看得我这不会炸东西的厨娘热血沸腾,家里正好备有丰富的原材料,那就毫不犹豫地干起来,老公接儿子回来,一看我要炸蘑菇,那小眼神带着种不信任和吃惊被我看了个一览无遗,哼哼,不跟这种人废话,咱要以事实说话!

果然,待炸好的蘑菇塞老公嘴里,那小眼神起了变化,最后来了句:跟吃炸肉似的,比炸肉好吃!哈哈,真得是太好吃了,感谢孙朱朱的分享!

 

 ---http://haizhifan316.blog.sohu.com/310887861.html

配料:鲜蘑菇500克、鸡蛋1个、玉米淀粉2把、花椒粉1小茶匙,盐2茶匙(完全按孙朱朱的配方,咸淡适宜)

1.  蘑菇一片片洗净;

2.锅里放水烧开,然后放入蘑菇大火煮;

3.水里有浮沫时关火;

4.  将蘑菇在冲凉后挤干水分,撕成条状;

比肉还香的炸蘑菇 - 海军航空兵 - 海军航空兵

 

 

5.  将蘑菇放入碗中,放入花椒粉拌匀;

6.  放入盐拌匀;

7-8.  打入鸡蛋拌匀;

比肉还香的炸蘑菇 - 海军航空兵 - 海军航空兵

 

 

9.  倒入淀粉拌匀(我放得淀粉可能少点);

10. 不粘锅放油烧热,取一根蘑菇试着放油里有嗞嗞啦啦的声音时就可以陆续放入(因为我拌好的蘑菇水分大,所以基本上是一根根放的);

11. 蘑菇表面上色后翻面,两面都金黄后出锅(喜欢酥一点的可以炸制时间稍长);

12. 出锅的炸蘑菇,酥香酥香的堪比炸肉呢,配方里的花椒粉功不可没!

比肉还香的炸蘑菇 - 海军航空兵 - 海军航空兵
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