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炒菜瓜,几粒花椒就出彩  

2015-11-16 14:45:12|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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平常的菜瓜加上几粒花椒炸香,再加上大蒜和青椒调味,简单的家常小炒,就变得千情万种——回味清香。

不爱用味精,出锅前点几滴香油,香而明亮,更加突显新鲜蔬菜的自然清甜。

菜瓜质脆肉厚、口味清甜爽口,具有清热、利尿、解渴、除烦、益气等功效。

--http://luzhi6886.blog.sohu.com/310625868.html

炒菜瓜,几粒花椒就出彩 - 海军航空兵 - 海军航空兵

材料:菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。

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制作:

1.将菜瓜切片,青椒切丝,蒜拍一下,切片。

2.锅中倒油,冷油下花椒。

3.花椒炸出香味下青椒和蒜。

4.将青椒和蒜翻两下,随即下菜瓜。

5.炒变色,加盐调味。

6.关火,滴几滴香油,即可起锅。


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细微小语:

1.出锅前点几滴香油,香而明亮。记住是出锅前。

2.菜瓜易熟,不要过分炒,否则越炒水越多,而且会变黄。

3.炒菜瓜或者炒青萝卜用几粒花椒炸锅是相当香的。


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