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卤味店自助销售两天 有人付款1分有人扬长而去  

2015-11-14 07:38:55|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2015-11-14 03:00:54 来源: 华西都市报(成都)

后台显示的收费金额。
后台显示的收费金额。

11月11日,卤味店外,摆着无人看管的牌子。网友供图
11月11日,卤味店外,摆着无人看管的牌子。网友供图

原标题:卤味店尝试自助销售两天 近八成商品被顾客“白食”(组图)

如果有这样一家店,身处闹市、精心制作的菜品任君品尝,但店内无人看管,取菜之后由顾客自助付款,你会去体验并自觉完成付款吗?

日前,成都一家卤味店就进行了这样的尝试。因为“双11”期间,这家卤味店的网店销售火爆,门店的所有员工都被调往电商部门做客服,所以实体店实行无人售卖。不过尴尬的是,2天下来,顾客的自助付款额还不足商品总价值的三成。

“这两天销售出去的菜品应该在7000多元,但是实际收到的付款三分之一都不到。”11月13日,卤菜店所属公司的品牌负责人陆文昌对华西都市报记者说。

新鲜

门店员工增援“双11”卤味店尝试自助付款“其实也是我们的一个尝试,”卤味店所属公司的品牌负责人陆文昌告诉华西都市报记者,最初因为门店店员都抽调去支援“双11”,他们准备将实体店关上两天,但是后来觉得可以尝试一下顾客自助付款的经营模式。为此,在“双11”前,他们在门店外和微博微信上都进行了公告,表示将在11月10日、11月11日两天,实行无人看管经营,消费者可扫码支付。他们还在店里放有扫码支付的操作提示。

13日,卤味店一位店员告诉华西都市报记者,在无人看管的两天里,每天的营业时间是从上午10点持续到晚上10点。为方便顾客计算应付的金额,卤味都是以盒装的形式销售,并标明了每盒价格。

尴尬

价值7000多元的菜品 仅卖了1600元

华西都市报记者从店内的监控录像上看到,自助付款的第一天,小店迎来了百余名顾客,以年轻人居多。他们中除了拍照的,也不乏坐下食用或者带走卤味的。其中,有八成光顾者进行了扫码付款。

“不过我们收到的很多付款只有1分钱、1毛钱。”陆文昌告诉记者,第一天下来,收到的付款总额是1000元左右,到了第二天,收到的付款总额仅为600元左右。“但是这两天,我们实际销售的菜品价值7000多元。”

陆文昌说,他们预想过会遭遇吃“白食”的,但是没想到会这么夸张。不过随后,他话锋一转:“其实没有必要上升到道德层面,毕竟还是有不少人愿意实实在在全额付款。”

“我们还是相信,这个社会上有诚信的人多。”陆文昌还说,对于无人看管、由顾客自助付款的销售模式,他们以后在适当的时候还会进行尝试。

特写/“白食”者,当改正

有人付款1分 有人扬长而去

从卤味店的监控录像里,华西都市报记者发现了一些有意思的身影。

10日下午,一对类似情侣的男女在卤味店坐了1个多小时,他们自己拿饮料,多次起身加菜,不过吃完之后,他们就直接离开,并没有付款。之后,一行大概四五人的观光客也进入小店,他们聚在一起拍照、试吃、并挑选了几大袋卤味,最后,一位大叔进行了网上支付。“不过我们专门对比了,他们就给了几块钱。”

陆文昌和他的同事,还随机挑选的3笔付款,发现均都未足额付费。

“拿了满满一袋,结果就给了1分钱的人还不少。”让店员们印象深刻的,有一批穿着职业装的年轻人,也是吃了半个小时后,就扬长而去,没有付账的意思。

“前前后后来了好几批人,都是又吃又拿,最后没有收拾,也没给钱就走了。”店员说。



正能量,当传播不会支付 大妈留下现金

当然,顾客中也不乏有正能量者。

让店员印象深刻的是一位中年大妈。“阿姨可能是不大会用手机支付,按照我们留在店里的提示操作了好久都没有成功,”店员向记者回忆道,“后来她就开始叫‘老板儿’‘老板儿’,实在不行了,就把现金留下走了。”“她一共付了我们180元。”店员肯定地说。

而让陆文昌感动的是一位年轻男士。从监控录像中记者看见,这位年轻人在手机支付后,还特意将支付页面放在摄像镜头下晃了晃,并面带微笑地说,“我给钱啦。”


netease 本文来源:四川在线-华西都市报 责任编辑:NN053

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